Conserver ses graines de tomates favorites

Il y en a eu des délicieuses, des surprenantes, des passables, des juteuses, des sucrées: les tomates sont sûrement les fruits les plus appréciés du jardinier commun nord-américain! Et quand on essaie des nouvelles variétés issues de semences qu'on aura pris soin de sélectionner dans un catalogue (parmi un choix nombreux et alléchant) ou quand on sème des graines offertes par un autre jardinier qui nous raconte à quel point il adorrrre celle-là, il y a des chances pour qu'on s'éprenne de ladite variété à tel point de vouloir conserver ses semences afin de renouer avec la passion.

Tomate 'Matt's Wild Cherry' qui s'est ressemée toute seule. Leur goût est différent, moins savoureux, du semis fait en 2008: peut-être s'agit-il d'un croisement?

À ce sujet, une amie me demandait comment conserver ses semences. Je ne fus pas en mesure de lui répondre sur le coup, mais je me souvenais que chez les copains experts en fruits et légumes rares des Potagers d'antan il y avait un billet sur la chose. C'est donc avec plaisir que je vous y réfère en ajoutant un "mais": oui, il est possible de recueillir ses semences, toutefois si vous êtes comme moi et que vous aimez planter cinq variétés de tomates dans un mètre carré, alors oubliez la pureté des semences! Il se peut fort bien que les graines que vous amassiez d'une tomate que vous avez raffolé se révèle être un croisement entre la tomate voulue et une autre... Il vous faut séparer les variétés d'au moins 7 mètres! Allez, lisez le billet, vous aurez tous les détails sur la conservation des semences des tomates, de même qu'un lien vers un vidéo explicatif.

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Tomate 'Galina'

Cet été, les tomates cerises jaunes 'Galina' ont encore remporté la palme de la tomate bien-aimée: les premières à mûrir, elles ont un format idéal pour les enfants qui veulent collationner directement au jardin et leur goût, on aura deviné, est sucré et leur chair est délicate.

 Tomate 'Black Cherry'

La 'Black Cherry' fut une belle découverte, malgré que longue à mûrir chez moi; on l'aime pour sa peau brun rouge inusitée et sa tendreté. Aussi, une reine s'est imposée dans le jardin en façade: la 'White Queen' de l'an passé avait éparpillé ses rejetons royaux au sol et moi, au printemps, j'ai permis à un plant venir à maturité. Quelle bonne idée! On aime la grosse tomate blanchâtre à la chair dense idéale pour la cuisson.

 Tomate 'White Queen'

La tomate historique qu'est 'Persimmon' (revoir mon billet sur l'achat des semences 2011) ne fut pas très productive et les fruits ont été dévorés sans qu'ils atteignent leur plein potentiel de succulence. Pour un test de saveur concluant, je me dois de renouveler sa culture l'an prochain.

 Tomate 'Orange Minsk' en mûrissement. 

Graines obtenues gratuitement avec ma commande chez Heritage Harvest Seed.

J'ai particulièrement aimé la variété québécoise 'Forme de Coeur': j'avais planté deux plants dans des bacs et leur port compact sied bien à la culture en espace restreint (voir la photo ci-haut). Le fruit est beau, un peu oblong, et d'un réel rouge tomate lorsque mûr. Un des plants a fourni quelques tomates que nous avons vite achevées, tandis que le second porte une récolte prometteuse de fruits toujours verts.

Tomate 'Forme de Coeur'

Vous avez des variétés de tomates coup de coeur? Révélez-les-nous ici!


Photos par Jasmine Kabuya Racine. Tous droits réservés.