Compost 101

Ce billet s'adresse particulièrement aux étudiants du Collège de Valleyfield. Plusieurs d'entre eux ont redemandé de l'information sur le compostage domestique durant le cours portant sur l'éthique de l'environnement de mon copain (voir ce billet). Toutefois, que vous soyez n'importe où sur la planète, vous pouvez utiliser les informations générales pour réaliser chez vous le compostage.

Voici donc en rappel, le feuillet réalisé l'automne dernier.

Le compostage domestique ou comment produire de l'or noir !

Le compostage domestique est une façon facile de réduire le poids de notre sac de vidanges, et par conséquent de diminuer l’enfouissement d’une matière qui se révèle être de l’or.

Le secret pour réussir son compost ? D’abord, de la persévérance, une bonne connaissance du procédé (qui se révèle peu complexe) et une bonne attention. La persévérance, oui, parce que pour avoir du compost cela prend un certain temps (il faudra de quelques mois à 3 ans avant de récolter le produit) et parce qu’il peut être décourageant de découvrir que notre compost sent mauvais puis, de tout abandonner. C’est pourquoi il est nécessaire d’avoir une bonne connaissance du procédé et des quelques règles d’or. 

Finalement, plus vous apporterez d’attention à votre compost, plus vite la matière se dégradera et un jour, vous aurez l’agréable surprise de réaliser que les coquilles d’œufs, le marc de café, votre pelure de banane et vos feuilles mortes ne sont plus reconnaissables et vous aurez dans vos mains une belle matière nourrissante, soit l’humus, pour votre jardin et vos plantes intérieures!

Ceci étant dit, voici les quelques trucs à mettre en application pour réussir votre compost :

1- Le type de compost :

a. Vous habitez en appartement? Dans ce cas, vous préfériez peut-être faire du vermicompostage ou lombricompostage. Il s’agit d’avoir une boîte de plastique perforée à la base sous laquelle on glisse un cabaret pour recueillir le lixiviat (le jus résultant de la décomposition des déchets organique) et accueillant de voraces vers de terre prévus à cet effet (vers rouges). Pour plus de détails, voir ce billet et le site Espace pour la vie.

b. Si vous avez suffisamment d’espace extérieur pour accueillir une boîte à compost (compostière) d’au moins un mètre cube, je vous recommande d’utiliser cette méthode, car je la trouve plus facile et mieux adaptée si on veut composter beaucoup de matières. 

Vous pouvez fabriquer votre boîte (avec du bois recyclé, de vieilles palettes ou même une bande de plastique de style clôture à neige) ou tout simplement l’acheter (la MRC de Beauharnois-Salaberry propose ou vend des contenants, voir à la fin du document pour les informations). Il faut se munir dans ce cas d’un petit bac pour recueillir vos déchets de tables dans la maison (voir la photo pour un exemple), d’une fourche pour mélanger le tas une fois de temps en temps et voilà! 

N’oubliez pas que la boîte de compost ne doit pas avoir de fond pour que les microorganismes aient accès à celle-ci.

2- LA RECETTE ?

a. Ce qu’on peut mettre ou les matières compostables

• Restes de table (sauf le gras et la viande)
• Pelures de fruits et de légumes
• Filtres (marc) à café, thé
• coquilles d'œufs
• Serviettes en papier (en quantité limitée)
• Papier/journaux sans encre colorée (en quantité limitée)
• Feuilles mortes (éviter noyer et conifère)
• Gazon (en quantité limitée)
• Plantes, fleurs (éviter plantes très malades)
• Mauvaises herbes (avant la montée en graine)
• Broussailles (si déchiquetées)
• Sciure de bois (en quantité limitée)[1]
• Cheveux (eh oui!)

Surtout ne pas mettre de viande, de litière animale et des produits laitiers sous peine d’attirer des animaux et que se dégagent des odeurs nauséabondes du compost.

Il est aussi très important de bien doser les matières carbonées ou dites sèches (papier journal, feuilles mortes, sciure de bois) avec les matières azotées dites humides (pelures de fruits et légumes, marc de café, etc.) Le meilleur truc est d’alterner les étages de matières sèches et humides, comme un mille-feuille. Comme activateur, il est suggéré d’utiliser soit du fumier de cheval ou de mouton décomposé, du compost ou de la terre à jardin.

b. L'humidité
Un tas de compost doit posséder une certaine humidité. Idéalement lorsqu’on tord la matière dans ses mains, un peu d’eau devrait s’écouler comme d’une éponge tordue. Si le tas est trop humide, les odeurs apparaîtront et dans ce cas on doit ajouter des matières sèches. Si le tas est trop sec, la décomposition sera alors plus lente; alors, ajoutez un peu d’eau.

c. L’aération 
Plus vous brassez le tas, plus la matière se décomposera rapidement. Effectuer un brassage au moins 1 fois par mois à l’aide d’une fourche. Chez nous, nous soulevons complètement la boîte à compost, la déposons à côté du tas et transférons la matière dans la boîte; ça aère très bien le tas et c'est moins exigeant que de brasser à la fourche.

d. Le déchiquetage Vos déchets de tables doivent être le plus petits possible. La matière sèche également (papier journal en lanières, feuilles déchiquetées avec la tondeuse). Si vous ne pouvez pas, cela n’est pas grave, mais l’humus sera plus long à obtenir.

Les feuilles déchiquetées font un excellent apport de matière carbonée

Voilà les règles de bases pour réaliser son compost. Lorsque vous ne saurez plus reconnaître les matières compostables, que la texture du compost sera fine et que celui-ci possédera une odeur de terre fraîche, alors il sera prêt à l’utilisation. Le compost peut être intégré à vos plates-bandes, peut enrichir le sol de vos plantes intérieures ou peut servir d’amendement pour votre pelouse.

Je suggère ici quelques liens internet pour les plus curieux. Aussi n’hésitez pas à visiter mon blogue et à venir me poser des questions sur le sujet; il me fera plaisir d’y répondre dans le meilleur de ma connaissance.

Surtout ayez du plaisir à le faire, partagez votre expérience avec votre famille et vos amis et, ayez de la persévérance !

Jasmine Kabuya Racine

Horticultrice

DEC technique en Commercialisation et paysage en horticulture ornementale

Certificat en sciences de l’environnement

Liens intéressants :

Le Guide très complet sur le compostage facilité de Recyc-Québec
Guide sur le compostage domestique de la MRC de Beauharnois-Salaberry

Ville de Montréal, compostage domestique

Wikipédia

Où se procurer des compostières à valleyfield :

ROTEK plastique, 460, chemin Larocque. 1-877-373-6534

Boule bleue ou Blue Planet (150$)

Machine à terre 10,5 pi cubes (60,00$ à la MRC)

Soil saver de 12 pi cubes (60,00 $ à la MRC)

Mise à jour du billet: 22 avril 2015

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[1] Informations tirées du Guide de compostage domestique et mode d'emploi de l'Enviro-cycle; BOUTARD, Armel, Le compostage, un outil à privilégier (notes de cours 2006).